Oolong-tee

Oolong-tee (tai wulong-tee) on hieman yksinkertaistaen vihreän ja mustan teen välimuoto, vaikkei se olekaan hyvin verrattavissa kumpaankaan. Se on osittain hapetettua teetä, jonka hapettuminen pysäytetään kuumentamalla, kun se on saavuttanut sopivan hapetusasteen. Hapettumisen nopeuttamiseksi lehtiä ensin ruhjotaan kevyesti, esimerkiksi ravistamalla. Hapetusasteen vaihtelevuuden lisäksi oolongeilla on erilaisia paahtotyylejä, ja kaikki nämä erot tekevät oolongista erittäin monipuolisen teeluokan.

Oolong-teellä on kevyemmin hapetettuna yleensä kukkainen tai kasvismainen aromi, ja tummemmassa oolongissa tulee esiin esimerkiksi pähkinän, hedelmien ja hunajan piirteitä. Oolongin maistaminen on monelle ensimmäisiä kunnon kipinöitä teeharrastukseen.

Nimi oolong on vanha englantilainen translitteraatio kiinankielisestä sanasta wūlóng (
乌龙/烏龍), ”tumma lohikäärme”, joka kiinan kielessä voi tarkoittaa myös kömmähdystä. Voi olla, että ensimmäiset oolong-teet syntyivät vahingon kautta.


GABA-oolong
50 g | Taiwan
Hinta 9.90 €
Vapaana varastossa
Everspring – Si Ji Chun
50 g | Taiwan
Hinta 7.50 €
Vapaana varastossa
Dalat Hills
100 g | Đà Lạt, Vietnam
Erikoishinta 6.00 €
Vapaana varastossa
Mi Lan Xiang Dancong
30 g | Guangdong, Kiina
Hinta 5.50 €
Vapaana varastossa
Da Hong Pao Light Roast (Wuyi yancha)
30 g | Wuyi, Fujian, Kiina
Hinta 6.60 €
Vapaana varastossa
Da Hong Pao (Wuyi yancha)
30 g | Fujian, Kiina
Hinta 6.00 €
Vapaana varastossa
Dongfang meiren - oriental beauty oolong
25 g | Taiwan
Hinta 9.70 €
Vapaana varastossa
Da Wu Ye Dancong l Light roasted
30 g | Chaozhou, Guangdong, Kiina
Hinta 6.60 €
Vapaana varastossa
Rougui Cassia (Wuyi yancha)
30 g | Fujian, Kiina
Hinta 9.00 €
Vapaana varastossa
Da Wu Ye Dancong l Medium roasted
30 g | Chaozhou, Guangdong, Kiina
Hinta 6.60 €
Vapaana varastossa


Lisäksi...

Kesäoolong
50 g | Oolong-tee + osmanthus
Hinta 6.90 €
Vapaana varastossa
Maito-oolong (Milky Oolong)
50 g | Taiwan
Hinta 7.50 €
Vapaana varastossa
Tietolehtinen: Johdatus gongfu-teehen
Suomeksi tai englanniksi
Hinta 0.00 €
Vapaana varastossa