Verkkokauppa »

Oolong-tee

Oolong-tee (tai wulong-tee) on hieman yksinkertaistaen vihreän ja mustan teen välimuoto, vaikkei se olekaan hyvin verrattavissa kumpaankaan. Se on osittain hapetettua teetä, jonka hapettuminen pysäytetään kuumentamalla, kun se on saavuttanut sopivan hapetusasteen. Hapettumisen nopeuttamiseksi lehtiä ensin ruhjotaan kevyesti, esimerkiksi ravistamalla. Hapetusasteen vaihtelevuuden lisäksi oolongeilla on erilaisia paahtotyylejä, ja kaikki nämä erot tekevät oolongista erittäin monipuolisen teeluokan.

Oolong-teellä on kevyemmin hapetettuna yleensä kukkainen tai kasvismainen aromi, ja tummemmassa oolongissa tulee esiin esimerkiksi pähkinän, hedelmien ja hunajan piirteitä. Oolongin maistaminen on monelle ensimmäisiä kunnon kipinöitä teeharrastukseen.

Nimi oolong on vanha englantilainen translitteraatio kiinankielisestä sanasta wūlóng (
乌龙/烏龍), ”tumma lohikäärme”, joka kiinan kielessä voi tarkoittaa myös kömmähdystä. Voi olla, että ensimmäiset oolong-teet syntyivät vahingon kautta.


GABA-oolong
50 g | Taiwan
9.90 €
(7)
Heti varastossa
Everspring – Si Ji Chun
50 g | Taiwan
7.50 €
(3)
Heti varastossa
Dancong-Da Wu Ye l Light roasted
30 g | Chaozhou, Guangdong, Kiina
6.60 €
Heti varastossa
Dancong-Duck Shit (Yashixiang Dancong) l High-fire
30 g | Chaozhou, Guangdong, Kiina
12.70 €
Heti varastossa
Dancong-Mi Lan Xiang
30 g | Guangdong, Kiina
8.00 €
Heti varastossa
Da Hong Pao (Wuyi yancha)
30 g | Fujian, Kiina
6.60 €
(2)
Heti varastossa
Dancong-Duck Shit (Yashixiang Dancong) l Low-fire
30 g | Chaozhou, Guangdong, Kiina
12.70 €
Heti varastossa
Ruby GABA-oolong
50 g | Taiwan
9.90 €
Heti varastossa
Wuyi Oolong - Floral Shuixian | heavy roast
8 g small tasting package | Wuyi vuori, Fujian, Kiina | 2018
3.00 €
Heti varastossa
Wuyi Oolong - Foguo Shuixian | heavy roast
8 g small tasting package | Wuyi vuori, Fujian, Kiina | 2015
5.00 €
Heti varastossa

Lisäksi...

Maito-oolong (Milky Oolong)
50 g | Taiwan
7.50 €
(2)
Heti varastossa
Tietolehtinen: Johdatus gongfu-teehen
Suomeksi tai englanniksi
0.00 €
(2)
Heti varastossa