Verkkokauppa »

Oolong-tee

Oolong-tee (tai wulong-tee) on hieman yksinkertaistaen vihreän ja mustan teen välimuoto, vaikkei se olekaan hyvin verrattavissa kumpaankaan. Se on osittain hapetettua teetä, jonka hapettuminen pysäytetään kuumentamalla, kun se on saavuttanut sopivan hapetusasteen. Hapettumisen nopeuttamiseksi lehtiä ensin ruhjotaan kevyesti, esimerkiksi ravistamalla. Hapetusasteen vaihtelevuuden lisäksi oolongeilla on erilaisia paahtotyylejä, ja kaikki nämä erot tekevät oolongista erittäin monipuolisen teeluokan.

Oolong-teellä on kevyemmin hapetettuna yleensä kukkainen tai kasvismainen aromi, ja tummemmassa oolongissa tulee esiin esimerkiksi pähkinän, hedelmien ja hunajan piirteitä. Oolongin maistaminen on monelle ensimmäisiä kunnon kipinöitä teeharrastukseen.

Nimi oolong on vanha englantilainen translitteraatio kiinankielisestä sanasta wūlóng (
乌龙/烏龍), ”tumma lohikäärme”, joka kiinan kielessä voi tarkoittaa myös kömmähdystä. Voi olla, että ensimmäiset oolong-teet syntyivät vahingon kautta.


Tarjoukset

Dalat Hills
100 g | Đà Lạt, Vietnam
Erikoishinta 6.00 €
Vapaana varastossa

Tuoteryhmän kaikki tuotteet

Lisäksi...

Kesäoolong
50 g | Oolong-tee + osmanthus
Hinta 6.90 €
Vapaana varastossa
Maito-oolong (Milky Oolong)
50 g | Taiwan
Hinta 7.50 €
Vapaana varastossa
Tietolehtinen: Johdatus gongfu-teehen
Suomeksi tai englanniksi
Hinta 0.00 €
Vapaana varastossa