TEEKAUPPA | TEEHUONE

Tee-elämäsi paras valinta

Verkkokauppa »

Valkoinen tee

Valkoinen tee on teen pääluokista vähiten käsitelty. Sen lehdet vain nuudutetaan ja kuivatetaan, ja sitten se on valmista. Valkoista teetä ei ole tapana kuumentaa hapettumisen estämiseksi, joten se hapettuu hieman käsittelyn aikana, ja se voi jatkaa hyvin hidasta hapettumista kuivanakin, mikä tekee siitä mielenkiintoisen iätettävän: vanhaa valkoista teetä ei missään nimessä kannata heittää pois!

Valkoisella teellä on yksinkertainen ja herkkä luonne. Maussa on yleensä jotakin puihin sekä kuiviin tai maatuviin lehtiin viittaavaa – syksyn elementtiä. Valkoisen teen lehdet ovat lähes poikkeuksetta hyvin tilavia painoonsa nähden, joten niitä pitää annostella silmämääräisesti paljon enemmän kuin muiden teiden lehtiä.

Valkoisen teen kofeiinista liikkuu yleinen väärinkäsitys, että sitä olisi hyvin vähän, tai että valkoinen tee olisi kofeiinitonta. Valkoisen teen lehdissä ei kuitenkaan ole vähemmän kofeiinia kuin muissakaan teissä. Monet valkoiset teet itse asiassa sisältävät runsaasti kärkisilmuja, joissa on kaikkein korkein kofeiinipitoisuus. Valkoinen tee on parhaimmillaan, kun sen hauduttaa joko melko kuumassa vedessä tai sitten suhteellisen kauan alemmassa lämpötilassa, joten kofeiinia ehtii kyllä irrota veteen reippaasti.

Moonlight White – Yue Guang Bai
30 g | Yunnan, Kiina
5.50 €
(3)
Heti varastossa
Moonlight White – Yue Guang Bai
100 g | Yunnan, Kiina
14.00 €
Heti varastossa
Baihao Yinzhen – Hopeaneula
25 g | Fujian, Kiina
10.80 €
Heti varastossa
Premium Bai Mudan
25 g | Fujian, Kiina
7.60 €
(1)
Heti varastossa
Premium Shoumei
30 g | Fujian, Kiina
4.90 €
Heti varastossa

Lisäksi

Pilvilinna
30 g | Valkoinen tee + kamomilla
3.90 €
Heti varastossa
Laventelitaivas
30 g | Valkoinen tee + laventeli
6.00 €
(1)