Nettikauppa »

Valkoinen tee

Valkoinen tee on teen pääluokista vähiten käsitelty. Sen lehdet vain nuudutetaan ja kuivatetaan, ja sitten se on valmista. Valkoista teetä ei ole tapana kuumentaa hapettumisen estämiseksi, joten se hapettuu hieman käsittelyn aikana, ja se voi jatkaa hyvin hidasta hapettumista kuivanakin, mikä tekee siitä mielenkiintoisen iätettävän: vanhaa valkoista teetä ei missään nimessä kannata heittää pois!

Valkoisella teellä on yksinkertainen ja herkkä luonne. Maussa on yleensä jotakin puihin sekä kuiviin tai maatuviin lehtiin viittaavaa – syksyn elementtiä. Valkoisen teen lehdet ovat lähes poikkeuksetta hyvin tilavia painoonsa nähden, joten niitä pitää annostella silmämääräisesti paljon enemmän kuin muiden teiden lehtiä.

Valkoisen teen kofeiinista liikkuu yleinen väärinkäsitys, että sitä olisi hyvin vähän, tai että valkoinen tee olisi kofeiinitonta. Valkoisen teen lehdissä ei kuitenkaan ole vähemmän kofeiinia kuin muissakaan teissä. Monet valkoiset teet itse asiassa sisältävät runsaasti kärkisilmuja, joissa on kaikkein korkein kofeiinipitoisuus. Valkoinen tee on parhaimmillaan, kun sen hauduttaa joko melko kuumassa vedessä tai sitten suhteellisen kauan alemmassa lämpötilassa, joten kofeiinia ehtii kyllä irrota veteen reippaasti.

Online TeeMaa Workshop: "the Graceful Queen" - White Tea + Gongfu Brewing
Online TeeMaa Workshop: "the Graceful Queen" - White Tea + Gongfu Brewing
53.93 $
11.00 - 13.00, 21st of November 2020
Heti varastossa
Lahjasetti: Valkoinen tee
Lahjasetti: Valkoinen tee
41.53 $
3 valkoista teetä
Heti varastossa
Moonlight White – Yue Guang Bai
Moonlight White – Yue Guang Bai
5.72 $
30 g | Yunnan, Kiina
(14)
Heti varastossa
Moonlight White – Yue Guang Bai (kakku)
Moonlight White – Yue Guang Bai (kakku)
14.57 $
100 g | Yunnan, Kiina
(5)
Heti varastossa
White magic
White magic
8.33 $
25 g | Yunnan, Kiina
(3)
Heti varastossa
White magic - kakku
White magic - kakku
100.96 $
357 g | Yunnan, Kiina
(1)
Heti varastossa
Baihao Yinzhen – Hopeaneula (Silver Needle)
Baihao Yinzhen – Hopeaneula (Silver Needle)
11.24 $
25 g | Fujian, Kiina
(4)
Heti varastossa
Premium Bai Mudan
Premium Bai Mudan
7.91 $
25 g | Fujian, Kiina
(3)
Heti varastossa
Premium Shoumei
Premium Shoumei
5.10 $
30 g | Fujian, Kiina
(2)
Heti varastossa
Silver tip
Silver tip
8.33 $
50 g | Nepal
Heti varastossa

Lisäksi

Laventelitaivas
Laventelitaivas
6.24 $
30 g | Valkoinen tee + laventeli
(3)
Heti varastossa
Tietolehtinen: Teevinkkejä
Tietolehtinen: Teevinkkejä
0.00 $
(10)
Heti varastossa
Tietolehtinen: Hyvä tietää teestä
Tietolehtinen: Hyvä tietää teestä
0.00 $
(9)
Heti varastossa