Yrttihaudukkeet ovat teen tapaan haudutettavia yrttejä ja yrttisekoituksia, jotka eivät koostu varsinaisesta teestä (Camellia sinensis ja sen lähisukulaiset). Ne ovat lähes poikkeuksetta kofeiinittomia, ja suurin osa niistä ei vaadi yhtä tarkkaa hauduttamista kuin varsinainen tee.
Kaikki yrttihaudukkeemme ovat lisäaineettomia, eli niissä ei ole keinotekoisia aromeja eikä säilöntäaineita (poikkeuksena suolassa säilötty kirsikankukka).