Ruby 18

Musta/punainen tee
Sun Moon Lake, Nantou, Taiwan – Kesä 2019

Ruby 18 on valmistettu taiwanilaisesta #18-nimisestä lajikkeesta, jolla on teen maailmassa ainutlaatuinen luonne. Aromi on syvän ja särmikkään hedelmäinen, marjainen ja trooppisen kukkainen. Tee on makea, raikas ja kevyt, mutta varomattomasti hauduttaessa siitä paljastuu äkkipikaisen terävää luonnetta. Tätä teetä kannattaakin hauduttaa muita mustia teitä vähemmän aikaa, ehkä myös vähemmillä lehdillä.

Haudutus: 2–3 tl/2 dl, 90–100 °C, 1–2 min
Kulhohaudutus: 1–2 tl/2–3 dl, 100 °C
(jätä lehdet kuppiin ilman sihtiä)

Nettopaino: 25 g