Nettikauppa‪» Vihreä tee‪»

Tokujou Gyokuro

Tokujou Gyokuro


Hinta
15.90
EUR €
+ toimituskulut
Sis. alv 14%


Määrä
kpl


Koko
25 g
Varastossa
50 g +9.00 €
Varastossa
100 g +27.00 €
Varastossa



Saatavuus
Heti

Varastotilanne ja saapuvat


Arvostelut
Yleisarvosana ()


Tuotteen kuvaus
Uji, Kioto, Japani – 2021

Umamin sävyihin painottuva erittäin hyvälaatuinen ja kirkkaanmakuinen gyokuro.

Gyokuro (suom. "jadekaste") on hyvin erityinen japanilaisen vihreän teen kategoria. Lyhykäisyydessään se on varjostettuna kasvatettua teetä, joka valmistetaan senchan eli vihreän lehtiteen tyyliin; sen sukulaissielu on matcha, joka myös varjostetaan, mutta josta tehdään vispattavaa jauhetta. Gyokurolle on usein omat erilliset teepensaslajikkeensa, ja gyokurolle omistetut pensaat peitetään noin kuukaudeksi auringonvalolta ennen kevään ensimmäistä poimintaa. Tuo varjostaminen saa pensaat tuottamaan lehtiä, joissa on vähemmän kitkeryyttä (vähemmän katekiineja) ja paljon enemmän umamia (enemmän aminohappoja, ml. teaniinia) kuin vastaavassa teessä ilman varjostusta. Gyokuron erityinen umaminen maku tulee kaikkein selkeiten esiin viileämmässä vedessä, johon teen aminohapot irtoavat paljon muita aineita nopeammin. Gyokurolle ominainen haudutustyyli on nimeltään susuricha (すすり茶).

Kommentit
Sami M. 9.3.2021
Yleisarvosana
Täyteläinen, lähes pureskeltava.
Lisää kommentti

Tuotteet, joita on ostettu usein tämän tuotteen kanssa:

Koukyuu Gyokuro
 
Koukyuu Gyokuro
alkaen 15.00 €
50/100 g | Uji, Kioto, Japani
(7)
Heti saatavilla
Yaeyama Matcha seremonialaatuinen
 
Yaeyama Matcha seremonialaatuinen
28.00 €
30 g | Nishio, Aichi, Japani
(16)
Heti saatavilla
Midori no Daichi Sencha JAS Luomu
 
Midori no Daichi Sencha JAS Luomu
alkaen 18.00 €
100/500 g | Kagoshima, Japani | 2021
(18)
Heti saatavilla
Miyazaki Sencha Luomu
 
Miyazaki Sencha Luomu
alkaen 9.00 €
50 g/1 kg | Miyazaki, Japani | 2021
(28)
Heti saatavilla