Verkkokauppa » Vihreä tee »

Karigane (Gyokuro-kukicha)


Hinta
8.27
USD $
+ toimituskulut
Sis. alv 0%

Määrä
kpl

Koko
50 g
600 g (200 g x 3kpl), 76.8 € (säästä 19.2 € ) +71.11 $



Saatavuus
Heti

Varastotilanne

Arvostelut
Yleisarvosana ()

Tuotteen kuvaus

Kagoshima, Japani, 2019

Varjostettu vihreä lehtiruotitee

Karigane (suom. ”villihanhen huuto”) on varjossa kasvaneen gyokuro-teen ruotitikkuja. Muhkean täyteläinen ja umamirikas tee, jossa hieman kuivan heinän tuntua. Lehtiaineksen vähyyden vuoksi teessä on varsin vähän kofeiinia ja kitkeryyttä.

Haudutus:
2 tl (7–9 g)/2 dl, 70–80 °C, 2–3 min
Samat lehdet voi hauduttaa moneen kertaan. Lisää joka kerralla haudutuksen kestoa ja/tai lämpötilaa.

Nettopaino: 50 g / 500 g

Gyokuro (suom. "jadekaste") on hyvin erityinen japanilaisen vihreän teen kategoria. Lyhykäisyydessään se on varjostettuna kasvatettua teetä, joka valmistetaan senchan eli vihreän lehtiteen tyyliin; sen sukulaissielu on matcha, joka myös varjostetaan, mutta josta tehdään vispattavaa jauhetta. Gyokurolle on usein omat erilliset teepensaslajikkeensa, ja gyokurolle omistetut pensaat peitetään noin kuukaudeksi auringonvalolta ennen kevään ensimmäistä poimintaa. Tuo varjostaminen saa pensaat tuottamaan lehtiä, joissa on vähemmän kitkeryyttä (vähemmän katekiineja) ja paljon enemmän umamia (enemmän aminohappoja, ml. teaniinia) kuin vastaavassa teessä ilman varjostusta. Gyokuron erityinen umaminen maku tulee kaikkein selkeiten esiin viileämmässä vedessä, johon teen aminohapot irtoavat paljon muita aineita nopeammin. Gyokurolle ominainen haudutustyyli on nimeltään susuricha (すすり茶).

Kommentit
Heljä A. kirjoitti 21.4.2020:
Aivan ihana tee, jonka pussiin voisin muuttaa asumaan, niin huumaavan hyvältä se tuoksuu. Juoma on makean umaminen, ja jälkimaussa on ihanaa pistelevää ruohoisuutta.
Aino L. kirjoitti 3.4.2020:
Herkullinen vihreä tee.
Lisää kommentti

Tuotteet, joita on ostettu usein tämän tuotteen kanssa:

Yunnan High Mountain 2019 kevät
Yunnan High Mountain 2019 kevät
15.51 $
50 g | Chongteng, Yunnan | Kevät 2019
(2)
Heti varastossa
2020 Biluochun
2020 Biluochun
alkaen 6.20 $
20/40/100 g | Jiangsu, Kiina | alkukevät
(3)
Heti varastossa
Matcha-iri Karigane (Gyokuro kukicha)
Matcha-iri Karigane (Gyokuro kukicha)
alkaen 12.41 $
50 g / 500 g | Kagoshima, Japani | 2019
(2)
Heti varastossa
2020 Yueyang yinzhen
2020 Yueyang yinzhen
alkaen 6.72 $
20/40/100 g | Hunan, Kiina | alkukevät
(1)
Heti varastossa
Moonlight White – Yue Guang Bai (kakku)
Moonlight White – Yue Guang Bai (kakku)
14.47 $
100 g | Yunnan, Kiina
(5)
Heti varastossa
Miyazaki Sencha
Miyazaki Sencha
alkaen 9.30 $
50 g/1 kg | Miyazaki, Japani | 2019
(13)
Heti varastossa
Yui sencha
Yui sencha
alkaen 18.61 $
100/600 g | Yui, Shizuoka, Japani | 2019
(2)
Heti varastossa
Houjicha (Luomu)
Houjicha (Luomu)
alkaen 6.72 $
50/500 g | Japani | Raskaasti paahdettu tee
(4)
Heti varastossa
Gounao Gongcha
Gounao Gongcha
11.37 $
40 g |Chenzhou, Hunan, Kiina
(3)
Heti varastossa
2019 Chicken Farm Hen
2019 Chicken Farm Hen
10.33 $
40 g | Guizhou, Kiina
(5)
Heti varastossa